编者按
罗洪女士系我院已故教授、著名文学翻译家、作家朱雯先生的夫人。
中国现代文学史上至今最长寿的女作家罗洪先生于今年2月27日凌晨仙逝了。听到这个消息，我泪眼模糊，近二十年来的往事，一一在脑中浮现。
我多次与罗洪先生共进午餐，而且是在她温馨的寓所。一般情况下，我不会在文化老人家里用餐，只有罗洪是个例外。她对我极为关心，我有许多话题要与她聊。
记得有一次，我趋罗府拜见，也是聊些往事。谈得兴起，竟至中午而不觉，罗洪便留饭，我亦顺水推舟，将未完的话题移到餐桌上。谈过文学，就自然谈起饮食起居。罗洪曾撰文说，对饮食向不讲究，有啥吃啥，以蔬菜为主。如今她的餐桌就在眼前，眼见为实，便想，大作家的菜碟亦实在平常。两样蔬菜，一只炒河虾，再加一碗番茄蛋汤，仅此而已。餐毕，给我的感觉是清淡爽口，时鲜干净，是真正地道的“家常菜”。那次，一碗葱爆蚕豆，炒得碧绿生青，味道好极。跟随罗洪二十多年的保姆对我说，烧菜都是阿婆教的。什么菜，怎样烧，该放些香菇，或洒些料酒，罗洪动口不动手，一一给予悉心指导。
其实，罗洪的下厨一绝，早得大学者钱锺书的赏识。早年在上海，朱雯夫妇与钱锺书夫妇常相往来，双方曾有“得了翻译稿费请客”的约定。朱雯翻译雷马克的 《凯旋门》，由巴金主持的文化生活出版社出版后，便邀钱先生夫妇来家做客小酌。罗洪亲自掌勺，令“好小吃”的钱锺书大快朵颐。以至数日后，钱先生还在信中赞不绝口：“嫂夫人洗手作羹，馀甘尚在口也。嫂夫人文字既妙，烹饪亦兼清腴之美，真奇才也!”此信被平襟亚于民国三十八年编入 《作家书简》，由万象图书馆出版。我捧读纸张已泛黄的这本书，隔着岁月的烟云，以体味钱老美食后的愉悦心情。
罗洪的锅台功夫，实为生活所逼而成。上世纪四十年代抗战艰难时期，罗洪带着家眷，与友朋十余人，从上海迁徙至桂林，绕道屯溪，历时数月。一路上既要照料三个不谙事的孩子，又要担当买汏烧的重任，掌勺技能慢慢像模像样。这样的手艺，就一茬茬传给了保姆，形成了“罗式菜肴”的独特口味。
罗洪的第一篇作品 《在无聊的时候》，1930年5月发表在 《真美善》杂志上，从此开始了文学之旅，是煮文烹字的行家里手，出版过长篇小说《春王正月》 《孤岛岁月》，及 《儿童节》 等十多部短篇小说集。她毕生从事教师与编辑两个职业，忙里偷闲写作品，笔耕不辍。九十岁后，她有《罗洪散文》 问世，又撰写中篇小说新作 《磨砺》，刊 《上海文学》。百岁时，她冒着盛夏酷暑，马不停蹄整理旧作，编写目录。她说，时下纯文学出版难，将准备工作先做起来。因劳累过度，常常失眠，血压升高，但她老骥伏枥的勤勉精神，足为后学晚辈的楷模。在上海作家协会关心下，由臧建民主编的三卷本 《罗洪文集》 出版，终于了却她最大的心愿。又承市作协信任，让我为她编选出版了一部作品精选集 《百岁不老》。
那天，我对罗洪说，陪您一起过生日吧。我与罗洪同月同日生，若按中国十二生肖计，罗洪大我整整四轮，岁数足足翻了一番多。罗洪听后，笑着用松江乡音说，真的介能巧啊。于是，借着“蹭饭”的难得机会，佐着可口的饭菜，我仿佛在聆听老奶奶讲那过去的事情，静静地，缓缓地，如汲甘霖，如沐和风，受益良多。
